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Base Cremissima
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Es una base en polvo sin grasas vegetales, idealñ para la preparación de una base amarilla con cremosidad, estructura y sabor típicos del helado de crema del pasado.
Se presenta con una estructura suave y tiene una larga duración en la vitrina. |
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Piumagel 50 |
50 gl |
8x2 Kg |
| Base muy cremosa y suave con gusto de nata. |
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Cadorina 50 / 100 |
50/100 |
8x1,5 Kg |
| Base en caliente con grasas vegetales, de un delicado sabor a nata, ideales para obtener un helado de gusto muy fresco y limpio. |
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Base Briosa Beneo |
150 g/l |
8x1,5 Kg |
| Base en caliente |
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| Base
Rimini |
50
g/l |
8x2
Kg |
| Base
con gusto neutro con una estructura ligera y aireada. |
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| Base
del Maestro |
200 |
8x1,6
Kg |
| Base
completa con la que se obtiene un helado compacto, cremoso y caliente al
paladar. Con delicadas notas de nata que se armonizan con la pasta Pregel.
Ideal para presentar el helado en forma de montaña. |
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| Chocolate
Granfondente Premium |
250
g/l |
8x1,5
Kg |
| Producto
caliente completo, que permite obtener un helado de chocolate extraordinario
ya sea por su cremosidad o por su mantenimiento en vitrina, sea por el sabor
de chocolate muy intenso y envolvente. |
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| Piumagel |
50
g/l |
8x2
Kg |
| Base
muy cremosa y suave con gusto de nata. |
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| Totalbase |
100
g/l |
8x1,5
Kg |
| Con
esta base se pueden hacer todos los tipos de helado de fruta y leche. Estructura
muy cremosa, compacta y cálida. El helado dura semanas en la cubeta
sin perder sus características de frescura y cremosidad. |
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| Base
Diamant 50 |
50
g/l |
8x2
Kg |
| Bases
muy cremosas y suaves con el ligero sabor de la leche. |
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Base
Diamant 100
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100
g/l |
8x1,5
kg |
| Bases
muy cremosas y suaves con el ligero sabor de la leche. |
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Base
Diamant Van 100
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100
g/l |
8x1,5
kg |
| Base
muy cremosa y suave al gusto de vainilla. |
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| Pre
Gel Vittoria 50 |
50
g/l |
8x1,5
kg |
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Pre
Gel Vittoria Super 100
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80/100
g/l |
8x1,5
kg |
| Bases
muy compactas y cremosas al gusto cálido. |
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| Base
Maximastructura 100 |
100
g/l |
8x1,5
kg |
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Base
Maximastructura 150
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150
g/l |
8x1,5
Kg |
| Las
nuevas bases para un helado moderno, una estructura fina, caliente y cremosa
con sabor a nata. |
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| Maximapan
150 |
150
g/l |
8x1,5
kg |
| La
nueva base para un helado moderno, una estructura fina, caliente y cremosa
con sabor a nata |
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Base
Cremosissima Quick
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350
g/l |
8x1,75
kg |
| Es
una base de nueva tecnología para hacer un helado artesanal muy cremoso
añadiendo solamente agua y azúcar. |
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| Bases
para la elaboración en frío o en caliente |
| Base
Aura |
50
g/l |
8x1,5
kg |
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| Base
a frío para una estructura lisa, compacta y muy rica. |
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| Cremosa |
50
g/l |
8x2
kg |
| Base
para preparar un helado que al añadir las pastas clásicas
resalta su sabor. |
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| Chocolate
100 |
100
g/l |
8x1,5
kg |
| Para
un helado de chocolate muy oscuro, con sabor fuerte del chocolate fundido.
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| Chocolate
200 |
200
g/l |
8x2
kg |
| Para
un helado de chocolate muy oscuro, con sabor fuerte del chocolate fundido.
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| Fior
Panna |
50
g/l |
8x1,5
kg |
| Base
en frío o en caliente para la preparación de un exquisito
helado de nata, particularmente indicado para la stracciatella. |
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| Pannagel |
50
g/l |
8x2
kg |
| Para
la preparación de una base rápida con estructura. |
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| Base
Express - Capri 50 |
50
g/l |
8x2
kg |
| Base
de sabor neutro para una estructura ligera y cremosa. |
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| Totalbase |
100
g/l |
8x1,5
kg |
| Con
esta base se pueden hacer todos los tipos de helado de fruta y leche. Estructura
muy cremosa, compacta y cálida. El helado dura semanas en la cubeta
sin perder sus características de frescura y cremosidad. |
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